RESEP MEMBUAT SEBLAK KUAH PEDAS KHAS BANDUNG-NADIA PUSPITA SINTYA BELLA-X APHP 2

 

Bahan:

• 2 genggam kerupuk mentah, rendam hingga lunak
• 1 genggam makaroni, rebus aldente
• 5 butir bakso (potong jadi 4)
• 4 batang sayur sawi hijau
• 1 butir telur
• 2 buah sosis, iris serong
• 2 buah tahu putih, potong dadu secukupnya
• Air 2-3 sdm  Margarin utk menumis
• 1 sdt kaldu jamur secukupnya
• Garam

Bumbu halus:

• 11 buah cabe merah
• 7 buah cabe rawit merah
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2-3 cm kencur

Cara Masak Seblak Kuah Pedas:

1. Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, sisihkan dipinggir wajan.
2. Masukkan telur, tunggu setengah matang lalu orak arik telur jika telur sudah matang.
3. Kemudian masukkan air, tunggu air hingga mendidih.
4. Masukkan kerupuk, makaroni, bakso dan bahan lainnya. Tambahkan garam & kaldu jamur, aduk rata.
5. Masukkan sayur masak hingga sayur matang
6. Koreksi rasa seblak kuah pedas dan tunggu sampai matang.
7. Angkat dan sajikan seblak kuah pedas ke dalam mangkuk saji. Seblak Kuah Pedas siap dinikmati dalam keadaan panas.